Wein des Monats - Cortis -der Siebte JG 2022 |13,5% ALK. | PIWI Zukunftswein Wie im Vorjahr reinsortig gefüllt, satte Brombeerfrucht, sehr elegant, zurückhaltende Röstnoten, recht tief verwoben, saftig und kraftvoll, dabei nie die Eleganz aus den Augen verlierend, im...

Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Thymian und einem gegrillten Blauschimmelkäse-Sandwich gepaart mit Blauem vom LössUNSER FEBRUAR FOOD & WINE PAIRING MIT HENRIETTA ANEFALK Rezept für 4 Portionen Suppe400 g Sellerie200 g Kartoffeln100 g Lauch1 EL Butter1 TL getrockneter...

Spruch des MonatsEs gibt Sprüche, Aussagen und Zitate, die genau unserer Philosophie und Passion Wein zu machen entsprechen, unser Leben prägen und uns sozusagen aus dem Herzen sprechen – diese möchten wir von Zeit zu Zeit mit Euch teilen.

WEIN DES MONATS : GRÜNER VELTLINER STERNENSTAUB Wagram DAC / 12,5% Hochfeines Duftspiel nach hellem Tabak und Williams Birne, elegant und geschliffen, dafür durchaus dicht verwoben, kompakte Sache, einige Fruchtsüße, viel Temperament, schöne Nuancen, aus einem Guss,...

Neugierig auf was Neues ? Januar und Februar sind im Winzerjahr auch die Monate die wir immer für Weiterbildung, Neues, Messen und Veranstaltungen kann.  Ein Fixpunkt ist das sicherlich der ÖWM Marketing Tag, die Biowinzer Tage, in diesem Jahr die Austro Vin in Tulln....

Roden – für neue Zukunftsreben Was für eine Aussicht … hoch oben in der Riede Dorner liegt unser neuer Weingarten, den wir im Dezember noch gerodet haben, wie ihr seht. Runterschneiden, Drähte runter, Stecken raus und inzwischen sind auch die Säule und Rebstöcke...

Trefft uns auf ein Glas Wein oder auch zwei 😊 Auch in diesem Jahr sind wir schon früh dabei und planen kräftig verschiedene Termine –hier eine Übersicht die wir permanent aufdatieren, in der wir auf besonders Events hinweisen oder auch Veranstaltungen veröffentlichen...

Zurück im Keller – Weine verkosten, aber auch vom Lager abziehen. Hier eine vorher nachher Perspektive des Johanniters, das Lager ist bereits entfernt und der Boden des Tanks gereinigt. Und was bleibt an den Tankwänden zurück ? Richtig Weinstein, bei den...

Unsere Hauptaufgabe im Januar und Februar ist der Winterschnitt , aber auch eine Menge Keller- und Büroarbeit. Nachdem wir ein paar Tage im Keller/Büro verbracht haben, zieht es uns raus, trotz der Kälte. Heute Morgen hatten wir minus 10 Grad, im Weingarten noch -6...

Happy New Year Wir wünschen ihnen / euch allen ein Frohes Neues Jahr, rutscht gut rein und feiert ordentlich mit einem guten Glas Wein.Wir hatten ein erfolgreiches, arbeitsreiches, spannendes und vor allem gesundes Jahr und möchten uns auf diesem Wege nochmals bei...