Alle Bioweine von Bioweinbau Peter Paradeiser im Überblick
Unsere sorgfältig gepflegten Weingärten befinden sich hauptsächlich in den Rieden Scheibe, Brunnthal und Mitterweg. Neben der Hauptsorte Grüner Veltliner bieten wir Ihnen eine reiche Auswahl an Sorten an, die im Löss hervorragend wachsen. Alle Schnitt- und Laubarbeiten erfolgen von Hand, wobei der Ertrag bewusst niedrig gehalten wird, um die einzigartige Qualität zu erhalten. Boden und Klima bieten eine hervorragende Basis, die wir schonend nutzen. Für eine hohe Qualität sind natürlich auch im Keller sehr viel Geschick und Geduld erforderlich. Für uns ist Weinbau eine Passion, aber das werden Sie sicher selbst schmecken.
Die Weinkarte finden Sie Bioweinbau Peter Paradeiser Weinkarte 2026
GRÜNER VELTLINER STERNENSTAUB
Wagram DAC / Jahrgang 2025 / Ortswein
Alkoholgehalt
12%
Geschmacksrichtung
trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
Qualitätswein N6203/26
Restsüße g/l
1,1
Säuregehalt g/l
5,6
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Kühle Kräuterwürze und ein Hauch von Zitronenmelisse prägen das feingliedrige Bukett, begleitet von weißem Pfeffer, mineralischen Nuancen und zarten Blütenanklängen. Am Gaumen kernig und präzise, mit knackigem Biss und dezenter, saftiger Frucht. Glasklar strukturiert, lebendig und mit einem animierenden, frischen Finale.
GRÜNER VELTLINER SCHWARZE KATZE
Wagram DAC
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N8486/25
Restsüße g/l
2,9
Säuregehalt g/l
5,2
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Dieser Wein vereint klassische Kernobstaromen und saftige Ringlotte mit einem Hauch von gelbem Apfel und würzigen Nuancen. Feine Anklänge von Vanille verleihen ihm eine dezente Cremigkeit, während in der Mitte reife exotische Früchte für Fülle und Spannung sorgen. Die mineralischen Noten bringen Tiefe, begleitet von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Spritzig und pfeffrig zieht er sich bis ins lange, animierende Finale und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
GRÜNER VELTLINER ALTE REBE
Wagram DAC Riede Scheiben Fels
GOLD CARLO WINE AWARD
Alkoholgehalt
13 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N19001/25
Restsüße g/l
2,3
Säuregehalt g/l
5,8
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Mineralische Nase mit intensiver gelber Frucht und feinen Anklängen von Ananas. Am Gaumen voll und weich, dabei animierend und gut gepolstert. Kraftvoll, doch stets harmonisch und ausgewogen. Die klare Frucht begleitet bis in den langen, tiefen Nachhall – ein unverwechselbarer Ausdruck der Toplage Ried Scheibe. 12 Monate gereift.
GRÜNER VELTLINER ALTER FRANZ
Wagram DAC Ried Scheiben Fels GOLD international organic wine award
Alkoholgehalt
13,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2023
Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N19869/24
Restsüße g/l
2,1
Säuregehalt g/l
4,9
Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Gelber Apfel mit einer leichten Exotik und ein wenig Muskat, satter Fruchtschmelz und schöne Mineralik, am Gaumen Zitrusnoten, lang und saftig im Ausklang. 80 Jahre alte Rebstöcke aus einem ursprünglichen Veltliner Klon. 12 Monate gereift.
GEMISCHTER SATZ
Wagram DAC
GOLD AWC 2026 international
Alkoholgehalt
12%
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
DAC/Qualitätswein/N6208/26
Restsüße g/l
1
Säuregehalt g/l
6,4
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Aus der Riede Brunnthal – einer der besten Lagen des Wagrams. In der Nase Ananas, Marille und zart muskatige Anklänge. Am Gaumen saftige
Grapefruitfrucht, kernig und knackig mit spürbarem Biss. Charaktervoll, strukturiert und mit beeindruckender Länge..
ROTER VELTLINER
Wagram DAC Ortswein Fels
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
DAC / N19002/25
Restsüße g/l
1,7
Säuregehalt g/l
4,9
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Frisch, rotbeerig und karamellig, mit einem Hauch Melone. Pikant und leichtfüßig, spritzig am Gaumen, fein liniert und schön ausgewogen im Finale. 12 Monate gereift – ein lebhafter Wein mit feiner Frucht und Eleganz.
JOHANNITER
PIWI / Zukunftswein / GOLD PIWI Weinpreis /
GOLD NÖ Weinpreis
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
PIWI / Zukunftswein (2024)
Restsüße g/l
3,4
Säuregehalt g/l
5,8
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Typische feine Steinobstnase, Marillen und Pfirsiche harmonisch vereint. Sehr elegant und feinfruchtig, mit einer saftigen Struktur am Gaumen, die die Zitrus- und Riesling Noten perfekt unterstreicht. Frische Säure sorgt für einen lebendigen Charakter, klingt lange nach, mit elegantem Abgang. Ein Zukunftswein, der mit seiner Finesse und Balance beeindruckt. GOLD PIWI Weinpreis / GOLD NÖ Weinpreis
RIESLING
Wagram DAC Ried Scheibe
Alkoholgehalt
2023: 12,5 %
2024: 12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2023
2024
Qualitätsstufe
2023 :Wagram DAC / N11297/24
2024 :Wagram DAC / N19004/25
Restsüße g/l
2023 : 6,3
2024: 2
Säuregehalt g/l
2023: 6,6
2024: 5,7
Lebensmittelkennzeichnung JG24
Preis (0,75l Flasche)
2023/24: € 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
2023
Attraktives Bouquet nach Marille, reife Zitrusfrüchten und Ringlotten, klar gezeichnet, trocken, schliffig, mit festem Säurebiss, fein nuancierter Riesling mit schöner tadelloser Länge.
2024
Feine Aromen von Weingartenpfirsich und Passionsfrucht, zart untermalt von Melone. Am Gaumen lebendig und mineralisch, mit präziser Säure und eleganter Länge – strahlig, frisch und charaktervoll.
DONAUVELTLINER
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
PIWI / Zukunftswein / Rebsortenwein
Restsüße g/l
1,7
Säuregehalt g/l
6,4
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
PIWI-Sorte aus Klosterneuburg, erste Lese im Betrieb und mit großem Potenzial. In der Nase Stachelbeere und prägnantes Pfefferl. Am Gaumen fruchtbetont mit Kaiserbirne, alten Apfelsorten und grüner Stachelbeere, dazu mineralische Anklänge, die die Herkunft unterstreichen. Dicht, saftig und mit kräftigem Biss sowie fruchtigem Ausklang.
SAUVIGNON BLANC
Wagram DAC
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N6252/26
Restsüße g/l
1
Säuregehalt g/l
6,9
Preis (0,75l Flasche)
€ 9 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Ausdrucksstarkes, sortentypisches Bukett mit facettenreicher Frucht von Stachelbeere und Grapefruit, fein unterlegt von zarter Muskatwürze. Am Gaumen kompromisslos trocken, präzise strukturiert und vielschichtig, getragen von einer belebenden Säure. Der lange, klare Nachhall unterstreicht die Frische und Eleganz.
CHARDONNAY
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
Landwein
Restsüße g/l
11,7
Säuregehalt g/l
7,3
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Feine süß-rauchige Noten und dezentes Toasting prägen das Bukett, begleitet von einem Hauch Mandarine und zarten Kräuteranklängen. Am Gaumen kraftvoll und voluminös, mit eleganter Vanillenote, reifem Körper und rundem Schmelz. Trotz seiner Fülle bewahrt der Wein eine angenehme Lebendigkeit – ideal für einen genussvollen Tagesausklang. Im kleinen Eichenfass gereift.
BIANCA – die Dritte
PIWI / ZUKUNFTSWEIN
Alkoholgehalt
13,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
PIWI /Zukunftswein
Restsüße g/l
3
Säuregehalt g/l
6,3
Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
In der Nase zarte Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und ein Hauch von Blüten, diese machen den Wein wunderbar frisch und fruchtig. Am Gaumen saftig und harmonisch, mit einer feinen, gut eingebundenen Säure, die ihn besonders lebendig wirken lässt. Die leichte Mineralität bringt eine schöne Balance, im Abgang klar und elegant.
GELBER MUSKATELLER
Niederösterreich
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N8490/25
Restsüße g/l
2,1
Säuregehalt g/l
4,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
AUSGETRUNKEN
Beschreibung
Helle Farbe; sehr feine Nase, leicht Hollerblüten, Zitrus, ein wenig Jasmin und Lindenblüten, sogar Vanillearomen, sehr duftbetonter Wein, nobel strukturiert und saftiger Biss erfrischend, sehr trinkanimierend. AUSGETRUNKEN
Blütenzauber -Blütenmuskateller
PIWI / ZUKUNFTSWEIN
SIEGER WEIN PIWI WINE AWARD Österreich
Alkoholgehalt
13 %
Geschmacksrichtung
trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
Qualitätswein NÖ N6211/26
Restsüße g/l
1
Säuregehalt g/l
6,8
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
Beschreibung
Intensiver Duft nach Holunderblüten, reifen gelben Trauben und Melone. Am Gaumen saftige Muskatfrucht mit exotischem Ananas-Touch. Kraftvoll, aromatisch und wunderbar lebendig — mit Luft wird er noch ausdrucksstärker. Ein frischer, saftiger Abgang macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.
FRIZZANTE
LÖSS LIMITED
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
Frizzante
Restsüße g/l
17
Säuregehalt g/l
5,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 9 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Eleganter, trockener Frizzante mit feiner Linienführung. Die Frische des Rieslings trifft auf die Würze des Grünen Veltliners, zarte Grapefruitnoten und ein saftig-prickelnder Biss sorgen für ein animierendes Mundgefühl. Mittlerer Körper, sehr feinlinig und ausgewogen, mit belebender, dezenter Perlage. Perfekt als Aperitif, zu festlichen Anlässen oder an lauen Sommerabenden – gut gekühlt ein herrlich unkompliziertes, prickelndes Erlebnis.
Cuvée Rosé Sommerglück
Burgenland
Alkoholgehalt
13,5%
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N10098/25
Restsüße g/l
4,3
Säuregehalt g/l
5,5
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
Beschreibung
Typische, leuchtende Farbe von roten Zwiebelschalen. In der Nase Aromen von reifen Kirschen, saftigen Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ungemein reife Frucht, mit der Eleganz und Leichtigkeit des Zweigelt und der Tiefe und Komplexität des Blaufränkisch. Die Balance zwischen Restsüße und Säure sorgt für eine schöne Frische und einen harmonischen Ausklang.
BLAUER VOM LÖSS
Alkoholgehalt
13,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Qualitätsstufe
Wein aus Österreich
Restsüße g/l
2,7
Säuregehalt g/l
4,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 9 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Dieser Blauburger begeistert mit einer vielschichtigen, tiefen Frucht Aromatik. Brombeeren und Granatapfel verbinden sich zu einer Melange, die fast an einen feinen Rumtopf erinnert. Am Gaumen zeigt er sich wie ein harmonisch verwobener Beerencocktail, getragen von zarter Fruchtsüße und wunderbar weichem Tannin. Rund, geschmeidig und mit langem, fruchtbetontem Abgang – ein Rotwein mit Charme, Tiefe und hohem Trinkfluss.
CORTIS DER NEUNTE
Alkoholgehalt
13 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2024
Qualitätsstufe
PIWI
Restsüße g/l
2
Säuregehalt g/l
4,5
Preis (0,75l Flasche)
11 Euro inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis, Brombeere und überreifer Holunderbeere. Am Gaumen würzig-pfeffrige Anklänge mit feinen Paprikanoten, die an Cabernet Sauvignon erinnern. Sehr fruchtbetont, harmonisch vom dezenten Toasting unterlegt, druckvoll und sehr ausgereift. Vollmundig mit langem, nachhaltigem Finale.