Alle Bioweine von Peter Paradeiser im Überblick
Unsere sorgfältig gepflegten Weingärten befinden sich hauptsächlich in den Rieden Scheibe, Brunnthal und Mitterweg. Neben der Hauptsorte Grüner Veltliner bieten wir Ihnen eine reiche Auswahl an Sorten an, die im Löss hervorragend wachsen. Alle Schnitt- und Laubarbeiten erfolgen von Hand, wobei der Ertrag bewusst niedrig gehalten wird, um die einzigartige Qualität zu erhalten. Boden und Klima bieten eine hervorragende Basis, die wir schonend nutzen. Für eine hohe Qualität sind natürlich auch im Keller sehr viel Geschick und Geduld erforderlich. Für uns ist Weinbau eine Passion, aber das werden Sie sicher selbst schmecken.
Die Weinkarte finden Sie hier auch zum Download.
GRÜNER VELTLINER CONNY`S LANDLUFT
Taufwein des Jahrgangs 2020
Riede Hammergraben + Dorner / biologisch in Umstellung
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1523721
Restsüße g/l
4,2
Säuregehalt g/l
6,1
Preis (0,75l Flasche)
€ 6,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Grün-Gelb im Glas, grüner Apfel, Löss und Mineralik sehr vordergründig, leichte Zitrusnote, saftig mit feinem Säurebiss. Mit 12% ALK. ein schöner Trinkwein, der einfach nach mehr schmeckt, wie geschaffen zum Grillen an warmen Sommerabenden. Biologischer Wein in Umstellung.
GRÜNER VELTLINER SCHWARZE KATZE
Riede Scheibe
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1523821
Restsüße g/l
4,4
Säuregehalt g/l
5,5
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Sattes Gelb im Glas, eine feine elegante Mineralik gibt den Ton an, würzig, auch eine Spur Zitrusfrucht, entwickelt sich, finessenreich und fein stilisiert, mit eleganter ins exotische gehender Frucht, noble Säure und leichte Restsüße bringen ein langes Finale.
GRÜNER VELTLINER ALTE REBE
Riede Scheibe
Alkoholgehalt
13 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1523921
Restsüße g/l
3,3
Säuregehalt g/l
5,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Beginnt klassisch mit dunklen Fruchtnoten, Grapefruit und Williams Birne, auch leicht röstige Noten, schön ausgereift, auch am Gaumen sehr gediegen, mit einer guten Balance zwischen Fruchtreife und Säure, stoffig und kraftvoll mit gutem Fruchtdruck, klingt lange und pikant nach.
GRÜNER VELTLINER ALTER FRANZ
Riede Scheibe
Alkoholgehalt
11 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524021
Restsüße g/l
3,6
Säuregehalt g/l
5,9
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Mit 77 Jahre alten Weinstöcken ist der Weingarten nicht mehr voll im Ertrag, aber die Aromatik dieses alten Veltliners ist wirklich einzigartig: Klassischer Veltliner mit frischer, duftiger Aromatik, grüner Apfel und ein Hauch von Exotik, sehr ansprechende Frucht, transparent, schöner eleganter Sommerwein, fruchtbetont, dezent saftig, glockenklar, schöne Frucht – ein Wein, der in sich stimmig ist.
GEMISCHTER SATZ
Riede Brunnthal
Alkoholgehalt
11,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524121
Restsüße g/l
5,5
Säuregehalt g/l
6,3
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Die Riede Brunnthal gehört zu einer der Toplagen am Wagram und der Gemischte Satz hat immer ein Stück Weingeschichte für sich, sehr pikant, helle Frucht, muskatig im Vordergrund, bisschen nach Limette, knackig, vorne dezent saftig, viel Biss, leicht feinherb, und der leichte Zuckerrest macht ihn anregend und süffig.
ROTER VELTLINER
Riede Mitterweg
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Landwein
Restsüße g/l
5,4
Säuregehalt g/l
6,3
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Der Wein braucht Luft, Hefegebäck und leicht buttrige Andeutung, Anklänge von Karamell und Ringlotten, am Gaumen recht flott und beschwingt, kleine Extrakt Süße, individuell und elegant verwoben mit einem harmonischen Gesamtbild.
JOHANNITER
Riede Scheibe
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
PIWI
Restsüße g/l
4
Säuregehalt g/l
5,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Resistente Rebsorte, die etwas an die Sorte Riesling erinnert und im Jahr 2020 kaum Behandlung mit Spritzmitteln benötigte. Helles gelb im Glas, Pfirsichbowle in der Nase und etwas Litschi. Frisch und lebhaft durch die Kohlensäure, schöne Substanz, leichte Fruchtsüße, pikant und ausdauert, die helle Frucht bleibt bis zum relativ langen Abgang erhalten, rassige Sache – ein schöner Sommerwein.
RIESLING
Riede Scheibe
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524321
Restsüße g/l
2,8
Säuregehalt g/l
6,5
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Überaus plakative Nase nach roten Pfirsichen, kompottig und offen, etwas Stachelbeere Hintergrund verleiht Temperament und sowie pfeffrige Würze, die Steinobst Frucht kehrt wieder, mollig und sogar ein bisschen fruchtsüß mit langem Finale.
SAUVIGNON BLANC
Riede Brunnthal
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524421
Restsüße g/l
3,4
Säuregehalt g/l
6,8
Preis (0,75l Flasche)
€ 7,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Beginnt schüchtern, mit zarten Aromen, Cassis und frische Preiselbeere, gewinnt im Glas zunehmend an Fahrt und zeigt sich mollig und vollmundig mit gutem Schmelz. Die dunklen Beeren bleiben auch im Nachhall schön präsent.
CHARDONNAY
Riede Scheibe
Alkoholgehalt
13 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Landwein
Restsüße g/l
3
Säuregehalt g/l
5,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Im kleinen Eichenfass ausgebaut, röstige Eichennoten, Tabak, Vanilleglasur, Walnüsse und zart buttrige Schattierungen bestimmen das Bild dieses Vollblut- Burgunders, der gegen Ende von pikanten Zitrustönen eingerahmt wird, lecker.
GELBER MUSKATELLER
Weinviertel NÖ
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524621
Restsüße g/l
5,8
Säuregehalt g/l
5,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
BEREITS AUSGETRUNKEN
Beschreibung
Zunächst etwas grün schotige Nase, dahinter die pure Muskatfrucht, Muskatnüsse, Pfingstrosen, Holler Blüten, tritt sehr unbekümmert und temperamentvoll aus, schöner muskatiger langer Ausklang. BEREITS AUSGETRUNKEN
FRIZZANTE
LIMITED
Alkoholgehalt
12 %
Geschmacksrichtung
Extra Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Frizzante
Restsüße g/l
15
Säuregehalt g/l
6,0
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Sehr gelungener Frizzante aus Rhein Riesling. Mit saftigem Biss ,Struktur und einem pikanten Finale, ist die Flasche dieses schönen Rieslingsektes schneller leer als man denken kann.
Zweigelt Rose
Neusiedler Hügelland
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524721
Restsüße g/l
2,7
Säuregehalt g/l
5,2
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
BEREITS AUSGETRUNKEN
Beschreibung
Mit einem Schuss Schwarzkirsche und hübschem Zuckerlrosa im Glas, dezente Nase, dreht am Gaumen ordentlich auf, Erdbeermark und ein bisschen Weichsel, hübscher Kontrast von Fülle, Cremigkeit und Biss, ein ungetrübtes Trinkvergnügen. BEREITS AUSGETRUNKEN
BLAUER VOM LÖSS
Riede Bründlgraben / Konventionell
Alkoholgehalt
13 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1524821
Restsüße g/l
4,3
Säuregehalt g/l
4,8
Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
BEREITS AUSGETRUNKEN
CORTIS DER FÜNFTE
Alkoholgehalt
13,5 %
Geschmacksrichtung
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Jahrgang
2020
Qualitätsstufe
PIWI
Restsüße g/l
3
Säuregehalt g/l
5,7
Preis (0,75l Flasche)
€ 9,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
Beschreibung
Cabernet Cortis eine resistente PIWI Rotweinsorte, die wir reinsortig gefüllt haben. Zuerst fest und pikant, Cabernet und Beerennoten in der Nase wie am Gaumen. Die feinmaschige, elegante Art besticht, sehr gutes Volumen, schöne Tannine und zartes Holz im Abgang. Der frühe Erntezeitpunkt und die Toplage Riede Scheibe kommen dem Wein zu Gute, er ist schon schön gereift, hat aber ein enormes Lagerpotential.