Alle Bioweine von Bioweinbau Peter Paradeiser im Überblick

 

Unsere sorgfältig gepflegten Weingärten befinden sich hauptsächlich in den Rieden Scheibe, Brunnthal und Mitterweg. Neben der Hauptsorte Grüner Veltliner bieten wir Ihnen eine reiche Auswahl an Sorten an, die im Löss hervorragend wachsen. Alle Schnitt- und Laubarbeiten erfolgen von Hand, wobei der Ertrag bewusst niedrig gehalten wird, um die einzigartige Qualität zu erhalten. Boden und Klima bieten eine hervorragende Basis, die wir schonend nutzen. Für eine hohe Qualität sind natürlich auch im Keller sehr viel Geschick und Geduld erforderlich. Für uns ist Weinbau eine Passion, aber das werden Sie sicher selbst schmecken.

Die Weinkarte finden Sie hier auch zum Download.

Grüner Veltiner Sternenstaub

GRÜNER VELTLINER  STERNENSTAUB

Wagram DAC / Jahrgang 2023 / Ortswein / GOLD international organic wine award 

Alkoholgehalt
13,5%

Geschmacksrichtung
trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
Qualitätswein N11296/24

Restsüße g/l
3,9

Säuregehalt g/l
5,2

Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Sehr offen, duftiges Entree, frischer gelber Apfel, Williams Birne, knackiger Biss, schönes Säurespiel, Zitrus, etwas Melone, zarter mineralischer Schliff, gute Balance und leichte Restsüße, viel Frucht, kraftvoll und elegant. 

Grüner Veltliner Sternenstaub Wagram DAC 2022

GRÜNER VELTLINER  Sternenstaub

Wagram DAC / Jahrgang 2022 / AWC Silber 

 

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1315223

Restsüße g/l
2,4

Säuregehalt g/l
5,3

Preis (0,75l Flasche)
€ 6,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Hochfeines Duftspiel nach hellem Tabak und Williams Birne, elegant und geschliffen, dafür durchaus dicht verwoben, kom-pakte Sache, einige Fruchtsüße, viel Temperament, schöne Nuancen, aus einem Guss, enormer Biss, gebündelt, sehr lang.   

Grüner Veltliner Schwarze Katze Wagram DAC 2022

GRÜNER VELTLINER  SCHWARZE KATZE

Wagram DAC

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022/ 2023

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1488523 (2022)
DAC / Qualitätswein / N16618/24 (2023)

Restsüße g/l
1,8 (2022)
3,9 (2023)

Säuregehalt g/l
1,8 (2022)
5,3 (2023)

Preis (0,75l Flasche)
€ 7,00 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Rundum erfrischend und pikant, klassische Textur, etwas Grapefruit und grüner Apfel, typischer Veltliner vom Löss mit schöner Mineralik, der in Punkto Trinkfluss ein Sonderlob verdient.

Grüner Veltliner Alte Rebe

GRÜNER VELTLINER ALTE REBE

DAC Riede Scheibe / GOLD international organic wine award 

 

Alkoholgehalt
13 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N2124723

Restsüße g/l
3

Säuregehalt g/l
5,3

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer

Beschreibung

 Hinter der Geldfrucht exotische Anklänge von Mango und Zitronen, viel Frucht am Gaumen, auch leicht muskatige Einschübe, helle Würze, süßes Kernobst, seidig und weicher um die Mitte, im Abgang wieder deutlich Pfeffer, sehr guter Trinkgenuss – macht dem Synonym „Grüner Muskat“ alle Ehre. 12 Monate gereift.

Grüner Veltliner Alter Franz Wagram DAC 2022

GRÜNER VELTLINER ALTER FRANZ

Wagram DAC / GOLD international organic wine award 

 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1315423

Restsüße g/l
2,2

Säuregehalt g/l
5,4

Preis (0,75l Flasche)
€ 7,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Gelbfruchtiges Flair mit exotischem Einschlag a la Mango und Papaya, satter Fruchtschmelz kehrt wieder, leichte Muskat-noten, zeigt Muskeln und Ausdauer. In seiner Art unverwechselbar, die Rebstöcke sind 79 Jahren alt, eben der alte Franz. 

Gemischter Satz DAC Wagram 2022

GEMISCHTER SATZ

Wagram DAC / AWC Silber  

Alkoholgehalt
11,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022 und 2023

Qualitätsstufe
DAC / Qualitätswein / N1315523 (2022)
DAC / Qualitätswein / N16619/24 (2023)

Restsüße g/l
1,3 (2022)
1 (2023)

Säuregehalt g/l
5,8 (2022)
5 (2023)

Preis (0,75l Flasche)
€ 8, inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Die Riede Brunnthal ist eine Toplagen am Wagram und der gemischte Satz ist der traditionsreichsten Wein in Österreich.  Facettenreicher, Rosenduft aber auch muskatige Einschübe, geradezu exotischer Obstkorb, das Aromafeuerwerk setzt sich am Gaumen fort, pikant und eindringlich, schöner Schmelz bringt die Vielfalt des gemischten Satzes zum Klingen.  

Roter Veltiner

ROTER VELTLINER

Wagram DAC / Riede Mitterweg 
GOLD international organic wine award 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
DAC / N21248/23

Restsüße g/l
5,7

Säuregehalt g/l
5

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,- inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung
Brauner Zucker und Karamell, dahinter kecke Frucht nach Kornelkirschen, sofort animierend und traubig, von bezaubernder Frische umfangen, schlank, aber pfiffig und fein strukturiert, sehr schöne Fruchttiefe, pikant und verspielt, mit 12% Alkohol ein schöner Trinkgenuss.   

Johanniter 2022 / PIWI

JOHANNITER

PIWI / Zukunftswein / GOLD / Silber PIWI Weinpreis    

Alkoholgehalt
11,5 % (2022)
13 % (2023)

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022 und 2023

Qualitätsstufe
PIWI / Zukunftswein (2023)

Restsüße g/l
2

Säuregehalt g/l
6,5 (2022)
6,3 (2023)

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Jahrgang 2022

Resistente Rebsorte und ein Fixpunkt in unserem Weinsortiment. Sehr feiner Ausbaustil, Orangen und Marille, dazu Zitronenmelisse und Bergamotte, vollreifer an Riesling erinnernder Charakter, spritzige Säure, ausgesprochen knackig – ein Wein der begeistert.

Jahrgang 2023

Resistente Sorte – Feine Steinobstnase mit reifen Ringlotten, Marillen und Pfirsichen. Sehr elegant und feinfruchtig. Saftige Struktur am Gaumen, süffig, Zitrus- und Riesling Noten klingen lange nach. Ausgezeichnet mit GOLD – PIWI Österreich Award 

Riesling Wagram DAC 2021

RIESLING

Wagram DAC Ried Scheibe  

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
Wagram DAC / N11297/24

Restsüße g/l
6,3

Säuregehalt g/l
6,6

Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Attraktives Bouquet nach Marille, reife Zitrusfrüchten und Ringlotten, klar gezeichnet, trocken, schliffig, mit festem Säurebiss, fein nuancierter Riesling mit schöner tadelloser Länge.

sauvignon-blanc-2023

SAUVIGNON BLANC

Wagram DAC

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N1129824

Restsüße g/l
3,4

Säuregehalt g/l
6,1

Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Ausgereift, gelbe Stachelbeeren, Limettenschale, lebhaft und saftig, richtig knusprige Säure, sehr lebendig und erfrischend, fülliger Fruchtbogen, von etwas
Restzucker abgepuffert, pikant und spritzig, zieht knackig und süffig durch.

 

 

Chardonnay Wagram DAC 2022

CHARDONNAY

Alkoholgehalt
13,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
Landwein

Restsüße g/l
5,7

Säuregehalt g/l
6,2

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

AUSGETRUNKEN 

Beschreibung

Zu den erwarteten Aromen von Birne Zitronen auch exotische, süße Noten, Marzipan, voll reif und sehr ansprechend; fleischige Fruchtnoten, schöne
tropische Fruchtausprägung, aber auch Vanille, dazu nervige Säurestütze und großzügige Restsüße, viel Trinkanimo, sehr langes Finale. Im kleinen
Eichenfass gereift.

AUSGETRUNKEN

bianca-die-zweite

BIANCA – die Zweite

SILBER  – International PIWI AWARD  

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
PIWI /Zukunftswein

Restsüße g/l
3

Säuregehalt g/l
6,5

Preis (0,75l Flasche)
€ 8 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Fulminanter, lautstarker Auftritt, duftiger Hollunder und exotische Früchte, Blutorangen, Litschi und Ananas gehen am Gaumen schön auf, das straffe
Säurekorsett trägt die Frucht in eleganter und unaufdringlicher Weise, zieht ausgewogen und trinkfreudig ins Finale.

Gelber Muskateller

GELBER MUSKATELLER

Niederösterreich 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
Qualitätswein / N11304/24

Restsüße g/l
3,8

Säuregehalt g/l
5,1

Preis (0,75l Flasche)
€ 9,- inkl. 13 % Umsatzsteuer

Beschreibung

Helle Farbe; sehr feine Nase, leicht Hollerblüten, Zitrus, ein wenig Jasmin und Lindenblüten, sogar Vanillearomen, sehr duftbetonter Wein, nobel strukturiert und saftiger Biss erfrischend, sehr trinkanimierend.

Blütenzauber

Blütenzauber
Blütenmuskateller /

GOLD  – International PIWI AWARD  

 

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2023

Qualitätsstufe
Qualitätswein NÖ N11303/24 / PIWI / Zukunftswein

Restsüße g/l
6,0

Säuregehalt g/l
6,8

Preis (0,75l Flasche)
€ 9 inkl. 13 % Umsatzsteuer

AUSGETRUNKEN 

 

Beschreibung

Blütenmuskateller mit betörendem Duft nach Holunder Blüten, Jasmin und Linde, Muskatnuss und Zimt, etwas Mandarine, setzen sich am Gaumen fest, perfekte Textur, engmaschige Anlagen, hochelegante Säurestruktur pikant im Finish, sehr gute Balance von Extrakt und Griffigkeit, klingt straff nach.

AUSGETRUNKEN 

Frizzante Löss Limited

FRIZZANTE
LÖSS LIMITED

 

Alkoholgehalt
12 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
Frizzante

Restsüße g/l
15

Säuregehalt g/l
5,7

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Sehr gelungener reinsortiger Veltliner Frizzante. Mit saftigem Biss ,Struktur und einem pikanten Finale, ist die Flasche dieses schönen Veltlinersektes schneller leer als man denken kann.

Rose Sommerglück

Rosé Sommerglück

Burgenland 

Alkoholgehalt
13%

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Qualitätsstufe

Qualitätswein / N11302/24

Restsüße g/l
4,8

Säuregehalt g/l
4,7

Preis (0,75l Flasche)
€ 9,- inkl. 13 % Umsatzsteuer

Beschreibung

Rosé vom Zweigelt mit sehr typischer Farbe, rote Zwiebelschalen, ungemein reife, saftige Frucht, reife Kirschen und Brombeeren am Gaumen, dennoch elegant und leichtfüßig, eine leichte Restsüße und dennoch attraktive Säure sind im Ausklang dominant.

Blauer vom Löss 2022

BLAUER VOM LÖSS

Alkoholgehalt
12,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Qualitätsstufe
Wein aus Österreich

Restsüße g/l
2

Säuregehalt g/l
4,7

Preis (0,75l Flasche)
€ 8,50 inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Dieser Cuveé aus Blauburger und Zweigelt hat Weichsel und zarte Beerenaromen in der Nase, Holunder, Zwetschgenfrucht und samtig am Gaumen, Restsüße und Rumfrüchte schließen mit reifen Tanninen ab. Süffiger, leichter Rotwein.  

Cortis - der siebte

CORTIS DER SIEBTE

GOLD  – International PIWI AWARD  

Alkoholgehalt
13,5 %

Geschmacksrichtung
Trocken

Inhalt
0,75 Liter

Jahrgang
2022

Qualitätsstufe
PIWI

Restsüße g/l
3,4

Säuregehalt g/l
4,8

Preis (0,75l Flasche)
10 Euro inkl. 13 % Umsatzsteuer
zzgl. Versandkosten

 

Beschreibung

Wie im Vorjahr reinsortig gefüllt, satte Brombeerfrucht, sehr elegant, zurückhaltende Röstnoten, recht tief verwoben, saftig und kraftvoll, dabei nie die Eleganz aus den Augen verlierend, im Ausklang wieder röstig und dunkle Schokolade, 12 Monate im Barrique gereift.